Voici la recette délicieuse de charlotte au chocolat. La charlotte est un dessert gourmand composé de biscuits garnis de crème, de chocolat ou de fruits selon les goûts. Vous l’aurez compris, elle se décline en infinités de possibilités.
La plus conviviale d’entre elles est certainement la charlotte au chocolat. Sans cuisson et facile à réaliser, cette recette traditionnelle de pâtisserie a de quoi ravir les palais de tous âges en fin de repas.
Découvrez comment réussir une recette de la charlotte au chocolat.
Temps de préparation de cette recette de la charlotte au chocolat
Comptez une demi-heure de préparation et 3 heures de temps de pause pour faire ce dessert chocolaté de charlotte pour 4 personnes.
Liste des ingrédients pour réaliser votre recette de la charlotte au chocolat
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 5 cuillères à soupe de sucre
– 3 œufs
– 500 ml de café fort et froid
– 200 g de chocolat (si vous voulez que votre charlotte soit moins chocolatée, vous pouvez réduire la quantité jusqu’à la moitié)
– 25 boudoirs (vous pouvez aussi choisir des biscuits à la cuillère)
Étapes de préparation de la recette de la charlotte au chocolat
• Commencez par réaliser votre mousse au chocolat : faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Une fois bien fondue, retirez le mélange du feu et combinez-le dans un saladier avec les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé
• Battez ensuite les blancs d’œufs en neige jusqu’à ce que vous obteniez une mousse ferme et incorporez-les à la préparation du saladier
• Laissez maintenant la mousse au chocolat reposer au réfrigérateur pendant 3 heures environ
• Préparez votre moule à charlotte. Arrosez les biscuits de café et disposez-les autour du moule (dans le fond et sur le côté)
• Versez dans le moule une couche de mousse au chocolat et continuez avec une deuxième couche de biscuits trempés dans le café et ainsi de suite jusqu’à ce que votre moule se remplisse en terminant avec une couche de biscuits
• Et voilà votre recette délicieuse de charlotte au chocolat prête à être dégustée.
